風(fēng)幕柜價(jià)格-食品都有哪些冷藏方法
在我們生活中，冷藏保鮮食品的方法有很多種，中冷藏保鮮是最常見的一種。因?yàn)轱L(fēng)幕柜的本身功能就是冷藏、冷凍、保鮮食品或者物品，所以才被廣泛使用。結(jié)合生活實(shí)例，我們需要用風(fēng)幕柜保鮮冷藏的食品，大部分是果蔬類。因?yàn)檫@些產(chǎn)品是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，那么如果沒有風(fēng)幕柜的情況下，我們該如何進(jìn)行緊急處理呢？那么首先就要了解各個(gè)果蔬的大概需要冷藏保鮮溫度范圍，一般果蔬的保鮮溫度在 5～8℃（有些買家在選擇風(fēng)幕柜的時(shí)候選擇一定要0℃的，其實(shí)這是不科學(xué)的，并不是溫度越低就越好）,但香蕉、木瓜、釋迦、甘薯等的適溫則要超過 10℃(在室溫下即可)。大體而言果蔬保鮮處理方法有：冰冷水處理法、冷鹽水處理法、復(fù)活處理法、散熱處理法、直接冷藏法、常溫保管法 6 種常見的保鮮方法。
下面就給大家對這些方法，一一進(jìn)行簡單的介紹吧。冰冷水處理法：“呼吸量”較大的玉米、毛豆、萵苣等產(chǎn)品可用此法進(jìn)行保鮮。冰冷水處理法是先將水槽盛滿水（200 升），再將果蔬浸泡其中，使果蔬溫度 降 7～8℃，冰冷水處理后，再用毛巾吸去水分或放進(jìn)風(fēng)幕柜。
第二就是冷鹽水處理法：葉菜類可用此法處理，其處理步驟如下： 放在預(yù)冷槽處理，水量200升，水溫8℃，將果蔬預(yù)冷及洗凈，時(shí)間為5分鐘。 放入冷鹽水槽，水溫 0℃，鹽濃度1%，時(shí)間5分鐘。 放入冷水槽中，水溫0℃，洗去所吸收之鹽分。 放入空間較大的干容器中并送進(jìn)風(fēng)幕柜。果蔬放入冷鹽水槽中的處理時(shí)間不要過長， 以防止鹽分所引起的傷害。
第三是復(fù)活處理法：蔥、大白菜及葉菜類等用此法處理，能使果蔬適時(shí)地補(bǔ)充水分， 重新復(fù)活起來。此法是將果蔬放入一般水溫200升水量的水槽中，洗凈污泥，并吸收水分。 然后放入空間較大的容器中，使其復(fù)活。 芥菜、水菜莖前端撒置于水中，使根部充分吸收水分，復(fù)活效果更佳。
第四直接冷藏法：一般水果、小菜、加工菜類等可用此法處理。此類商品大都已由 廠商處理過，在銷售前，只須包裝或貼標(biāo)即可送到賣場銷售。此類商品可直接放進(jìn)高溫冷庫中。
第五散熱處理法：木瓜、芒果、香蕉、鳳梨、哈密瓜等水果可用此法處理。此類商 品在密閉紙箱中，經(jīng)過長時(shí)間的運(yùn)輸，溫度會急速上升，此時(shí)要盡速以降溫處理，即打開紙箱，充分給予散熱，再以常溫保管。
第六常溫保管法：南瓜、馬鈴薯、芋、牛蒡等類商品可用此法處理。此類商品不須 冷藏，只要放在常溫、通風(fēng)良好的地方即可。
這六種方法是在生活實(shí)例中，人們研究出來的，大家也可以根據(jù)自己實(shí)際情況，采用上述不同的方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以便日后可以方面使用。
以上文章來源于綠締風(fēng)幕柜，提供各種超市風(fēng)幕柜、價(jià)格、醫(yī)用風(fēng)幕柜、便利店風(fēng)幕柜，工業(yè)、酒店、蛋糕房，不銹鋼等等系列風(fēng)幕柜，詳情請登錄：風(fēng)幕柜
免費(fèi)訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://modernanimal.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707272285.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機(jī)、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗(yàn)，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
