奶品在風(fēng)幕柜中質(zhì)量控制-風(fēng)幕柜價(jià)格（二）
上面一節(jié)，價(jià)格已經(jīng)告訴我們一些奶品在風(fēng)幕柜中保鮮冷藏的知識，目的是為了更好地保障奶品的質(zhì)量。下面就讓他繼續(xù)給我們講解，奶品的品質(zhì)控制措施吧。
提高擠奶裝備水平，嚴(yán)格工藝要求。在奶牛機(jī)械擠奶站區(qū)域，推廣機(jī)械擠奶技術(shù)，與國際奶牛養(yǎng)殖業(yè)接軌，可使鮮奶質(zhì)量均衡，理化指標(biāo)穩(wěn)定，奶牛體質(zhì)增強(qiáng)，減少奶牛發(fā)病率，增加奶牛利用年限，提高奶產(chǎn)量。對規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)開展擠奶臺專人負(fù)責(zé)制，定期檢修和維護(hù)保養(yǎng)，加強(qiáng)擠奶工藝流程，嚴(yán)格工藝操作。由于奶貯存及運(yùn)輸?shù)臏囟群蜁r(shí)間是影響乳中微生物的主要因素，擠出的牛奶要迅速注入有制冷設(shè)備的貯奶罐，在2小時(shí)內(nèi)冷卻到4℃，并及時(shí)用保溫奶槽車將原料奶運(yùn)往加工廠。原料奶在4℃條件下貯存不得超過24小時(shí)。
實(shí)行嚴(yán)格的原奶質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)。嚴(yán)格執(zhí)行動物防疫法，制定重大疫病防治預(yù)案，建立疫病防治體系。制定原料奶質(zhì)量管理?xiàng)l例，完善奶和奶制品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和按質(zhì)論價(jià)辦法，建立質(zhì)量控制體系，加強(qiáng)對乳和乳制品的質(zhì)量管理、監(jiān)督和監(jiān)測。制定和完善奶業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的操作規(guī)程，規(guī)范操作者的行為，不斷改進(jìn)和完善乳和乳制品的全程質(zhì)量控制，爭取盡可能多的乳品企業(yè)產(chǎn)品通過國際上的IS09000產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。明確質(zhì)量管理體系，改變?nèi)楹腿橹破焚|(zhì)量管理部門分割的局面，建立起權(quán)、責(zé)統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu)，實(shí)行從原料奶生產(chǎn)、乳品加工、銷售到餐桌的全過程質(zhì)量管理。
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