冷藏柜中水產品檢驗方法-冷藏柜價格
產品檢驗是保證產品質量的一種方法，那么冷藏冷凍在中水產品，如何檢驗才可以更好的保證它的質量呢？下面就和冷藏柜價格一起來看看，如何檢驗冷藏柜中冷凍冷藏的水產品質量吧。
(1)檢驗規(guī)則：應有與生產能力相適應的內設檢驗機構和具備相應資格的檢驗人員；內設檢驗機構應具備檢驗工作所需要的標準資料、檢驗設施和儀器設備；檢驗儀器應按規(guī)定進行計量檢定，并應自行開展水質和微生物等項目的檢測；委托社會實驗室承擔檢測工作的，該實驗室應具有相應的資格，抽樣應按照規(guī)定的程序和方法執(zhí)行，確保抽樣工作的公正性和樣品的代表性、真實性，抽樣方案可依據SC/T 3016一2004《水產品抽樣方法》制定；抽樣人員應經過專門的培訓，具備相應資質；產品應按照相關國家標準、行業(yè)標準或相關標準的要求進行檢測判芯嗍氣。行業(yè)標準或相關標準的要求進行檢測判定。
(2)記錄保持：對反映產品衛(wèi)生質量情況的有關記錄，應制定其標記、收集、編目、歸檔、存貯、保管和處理的程序，并貫徹執(zhí)行，所有質量記錄應真實、準確、規(guī)范。文件和記錄的保存應與實際情況相適應。
冷藏柜中冷藏品的記錄至少要保存一年，冷凍、腌制或貨架期穩(wěn)定的產品記錄至少要保存兩年。
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