風幕柜性能的評判
在制冷行業(yè)，大家都應該知道，衡量性能的好壞，制冷效果是首要的，也就是風幕柜的冷凍能力。風幕柜的冷凍能力主要就是指風幕柜在24小時冷凍食物的能力！一般在風幕柜的背面銘牌上就有詳細的標注！風幕柜冷凍程度應重實用，冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術指標。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技術性能不應該是制冷，而應該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內部的組織和營養(yǎng)結構。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買風幕柜的第一需要。
下面風幕柜價格就舉例給大家說明一下吧，就以風幕柜冷藏酸奶為例，酸奶風幕柜門處于關閉狀態(tài)時，提出了兩個理想模型和一個經驗模型。第一個理想模型就是簡單的水蒸氣擴散模型來描述水蒸氣通過門封的傳遞。另一個理想模型將酸奶風幕柜視為定壓而不是定容系統(tǒng)，在酸奶風幕柜制冷系統(tǒng)的一個開停循環(huán)中，間室內溫度的變化引起壓力的變化，使得酸奶風幕柜內部壓力與環(huán)境壓力存在壓差變化，造成水蒸氣的滲入，該模型被形象地稱為間室呼吸模型。在穩(wěn)定階段，流入酸奶風幕柜內的空氣氣流的面積大于流出柜內氣流面積，而其速度相對較小。這是一個模擬過程，就是告訴大家風幕柜冷凍能力的實現。
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