冷藏柜之氣調(diào)法
氣調(diào)法的全稱為氣體調(diào)節(jié)貯藏法，又稱為CA貯藏，是的一種冷藏方法。氣調(diào)貯藏一詞最早出現(xiàn)于英國，當(dāng)時稱之為氣體冷藏，后美國學(xué)者建議改成氣調(diào)貯藏，并被廣泛采納。目前我國通稱為氣調(diào)貯藏，其是通過精確控制氣體（主要是C02和02）成分混合，來貯藏植物器官的方法。國內(nèi)外大量的研究證實切花呼吸作用所產(chǎn)生的乙烯與衰老具有密切關(guān)系，香石竹花瓣衰老與非洲菊的彎頸均伴隨著內(nèi)源乙烯釋放量的增加；由于乙烯是植物成熟和衰老的調(diào)節(jié)劑，外源乙烯被證實促進(jìn)了大部分切花的衰老，所有植物器官均可產(chǎn)生乙烯，花朵授粉、機械損傷、病蟲害侵染，以及高溫、缺水等逆境都可加快乙烯的產(chǎn)生。
乙烯與水分狀況、膜透性和膜脂代謝的相互關(guān)系也表明，在冷藏柜保鮮花卉乙烯是花瓣衰老的調(diào)節(jié)因子而非觸發(fā)因子。同時環(huán)境中C02的濃度變化，也被證實對切花呼吸作用有著直接的影響，因此氣調(diào)法就是在上述研究基礎(chǔ)上，通過在不干擾組織正常呼吸代謝的前提下，增加C02濃度，減少02濃度，使切花處于低02 高C02環(huán)境中，可減少切花呼吸強度，從而減緩組織中營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，并抑制乙烯的產(chǎn)生和作用，使代謝減慢，延緩衰老，更好地維持切花質(zhì)量。氣調(diào)貯藏法的研究開始于20世紀(jì)30年代，大量的實驗研生究得出了以下結(jié)論：①由于不同切花甚至于不同品種對C02和02所需的最適濃度各不相同，并且在高C02濃度中，獲低溫比較高溫更易引發(fā)切花的生理性毒害，因此在切花的長期冷藏柜貯藏過程中，必須要精確控制C02和02濃度。
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