番茄在風(fēng)幕柜冷藏保鮮需要什么條件?（二）
番茄在保鮮冷藏，是要進行采后處理：果實經(jīng)嚴格挑選，除去病果、裂果及傷果后，裝入筐內(nèi)或箱內(nèi)，每筐裝2 - 3層果實。果實下面最好用柔軟材料襯墊，以防損傷果實。所用包裝材料最好在用前進行消毒處理護果實采收后，應(yīng)先放在冷涼處短時間預(yù)貯，散發(fā)部分田間熱后，再入風(fēng)幕柜。番茄保鮮冷藏中易發(fā)生多種病害，如軟腐病、炭疽病、早疫病、灰霉病等，采后人貯前果實要用殺菌劑洗果消毒，如0.1%次氯酸鈣或0.2%苯甲酸鈉或250 - 500毫克/千克特克多等。另外用，于裝番茄的筐或箱等用具也要用0.5%漂白粉預(yù)先消毒，風(fēng)幕柜保鮮冷藏室要用高錳酸鉀（0.5積立方米）加福爾馬林提前2天消毒。用于保鮮冷藏的果實要聲完黎丙損，無機械傷，未表現(xiàn)病癥，成熟度一致。挑選好后的番茄按10 - 20千克／袋，用0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋分封好（農(nóng)家保鮮冷藏可用0.03毫米厚的袋子，在袋口扎緊處插入一根兩端開通的細竹筒），然后每袋裝一箱，每箱裝果以占總裝重量的60%為度，不宜裝滿，以防擠壓損傷及通氣不良而腐爛。
采后馬上上市或出風(fēng)幕柜后未轉(zhuǎn)色的綠熟期番茄可用1000 - 2000毫克/千克乙烯利水溶液浸5分鐘晾干，裝于箱中，用塑料薄膜覆蓋，然后放在25 - 28℃的溫度下催熟。保鮮冷藏技術(shù)：窖藏和通風(fēng)風(fēng)幕柜保鮮冷藏。夏季在窖和通風(fēng)風(fēng)幕柜內(nèi)保鮮冷藏時，主要是設(shè)法降溫，可利用夜間較低氣溫時進行通風(fēng)降溫，盡量將窖或庫溫控制在10 - 12℃，空氣相對濕度為80% - 85%。秋季保鮮冷藏因氣溫已較低，應(yīng)注意低溫危害，氣溫過低可生火加溫。保鮮冷藏期一般每7 - 10天倒菜1次，已成熟的可供應(yīng)市場，在0 - 2℃下繼續(xù)保鮮冷藏。冷藏。夏季高溫季節(jié)用機械冷藏風(fēng)幕柜保鮮冷藏，保鮮冷藏效果更好，綠熟果的適宜溫度為12 - 15℃，紅熟果1 - 2℃，保鮮冷藏期可殛長到30 - 45天。
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