姜在風(fēng)幕柜冷藏保鮮技術(shù)有哪些？（二）
在把姜放入到進行冷藏保鮮初期姜塊呼吸旺盛，坑內(nèi)容易積熱，故此要保持通風(fēng)正常，但溫度要稍高一些（20 - 22℃）等前期過后，姜堆開始下沉，氣溫逐漸下降，可分次往姜堆上加土，并用細土將覆土層上的裂縫填實，以免冷空氣侵入。寒冬季節(jié)要加蓋稻草，并做成圓尖頂防雨。封坑要嚴密，以保持風(fēng)幕柜良好的自然保鮮冷藏條件，并注意防止凍害發(fā)生。
沙藏法，是處風(fēng)幕柜冷藏之外比較好的方法。在室內(nèi)地面上先進行消毒，然后再鋪一層濕沙（消毒），再放一層鮮姜，依次相間進行，最后在最上層覆蓋25 璽米厚的濕沙。長2米、寬1.7米、高1.2米為宜。夏季注意通風(fēng)散熱，冬季覆蓋防寒物。缸貯。缸底鋪一層濕沙，然后放一層鮮姜，依次進行，缸口用濕沙覆蓋成半球形。隨天氣變冷，缸下部埋入土中，缸上部覆蓋草簾、麥秸等防寒物。
把風(fēng)幕柜放入窖藏。在山東等地多用井窖的方法貯藏生姜，一般窖深約3米，在井底再向兩側(cè)挖兩個洞，高約1.3米，長寬各約1.8 米，把姜放在這兩個洞里。這樣的一個窖可存750千克姜，能存1年。窖藏的管理方法與埋藏相似，前期適當高溫，多通風(fēng)。后期蓋上窖口，使不發(fā)生凍害。但總體看，窖藏的通風(fēng)不如埋藏的通風(fēng)好，而窖藏的保溫藏期間要效果好于埋藏，風(fēng)幕柜貯藏期間要加強管理，及時檢查。
以上文章來源于綠締，提供各種超市風(fēng)幕柜、風(fēng)幕柜價格、醫(yī)用風(fēng)幕柜、便利店風(fēng)幕柜，工業(yè)、酒店、蛋糕房，不銹鋼等等系列風(fēng)幕柜，詳情請登錄：風(fēng)幕柜
免費訂購熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://modernanimal.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707273377.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機、冷庫安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗，廠家直銷，全國聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國內(nèi)外廣大客戶青睞。全國服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
