風幕柜除霜方式及對冷凍油有什么要求？
風幕柜的除霜方式有哪幾種？常見的除霜方式有人工化霜、半自動化霜和自動化霜三種。
人工化霜人工化霜法僅用于低擋的直冷式風幕柜。其操作方法是：當需要化霜時（蒸發(fā)器表面凝霜達到5毫米左右），用手旋動溫控器的旋鈕，使其指向“停機”（或“OFfl”）的位置，或拔下電源插頭，使壓縮機停止運轉。這時風幕柜內溫度逐漸升至零度以上，使凝霜逐漸熔化。待蒸發(fā)器表面凝霜全部熔化后，再將溫控器由“停機”位置旋回到原位置，或重新插上電源插頭，即可使用壓縮機重新制冷。
由于使用場合和制冷劑的不同，對冷凍油的選擇也不一樣，主要包括對冷凍油的黏度、濁點、凝固點、閃點以及化學穩(wěn)定性、抗氧化性，水分和機械雜質、絕緣性能等方面的要求。其中，冷凍油的濁點是指當溫度降低到某一數值時，冷凍油中開始析出石蠟，使?jié)櫥妥兊没鞚釙r的溫度；冷凍油的凝固點是指冷凍油在實驗條件下冷卻到停止流動的溫度；冷凍油的閃點是指潤滑油加熱到它的蒸汽與火焰接觸時發(fā)生打火的最低溫度。
風幕柜所用冷凍油應根據使用的制冷劑進行選擇，一般來說，風幕柜所用冷凍油的濁點應低于制冷劑的蒸發(fā)溫度，凝固點應越低越好，且要求閃點要比排氣溫度高15～30℃以上。此外，冷凍油的黏度應慎重選擇，若黏度過大，則會使機械摩擦功率、摩擦熱量和起動力矩增大；反之，若黏度過小，則會使運動件之間不能形成所需的潤滑油膜，從而無法達到應有的潤滑和冷卻效果。
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