便利店倉庫如何管理-便利店冷藏柜
便利店開始運(yùn)營，倉庫管理就變成了一個(gè)重要環(huán)節(jié)。那么如何管理才好呢？下面是綠締小編收集整理了一些方法和技巧，希望可以幫到您。
1.便利店貨品區(qū)：只能放置外包裝整潔完好、未損壞及未過有效期限的商品，并留意食品和非食品的分隔存放、按商品類別分類存放、貴重商品盡量出到前臺貨架。
2.便利店倉庫禮品/促銷品區(qū)：只能用來擺放油品或非油品促銷禮品。退/換/轉(zhuǎn)貨品區(qū)：只能用來擺放所有準(zhǔn)備退/換/轉(zhuǎn)的貨品。
3.便利店倉庫過期/損壞貨品區(qū)：只能用來放置已過期或被損壞或包裝不完整的而又不能退/換的貨品。
4.便利店倉庫雜貨區(qū)：應(yīng)用于放置部分貴重的設(shè)備零件、清潔用品、辦公用品、工服等等。
5.便利店倉庫貨品區(qū)應(yīng)按照公司的9類商品合理分配貨架，同類商品應(yīng)安排在同一或相鄰貨架上，飲料、食品類商品應(yīng)遠(yuǎn)離化學(xué)或汽車用品。食品類商品不得直接接觸地面。
6.便利店倉庫周轉(zhuǎn)較慢的商品盡量放在上層貨架，銷售暢銷的商品盡量放在中層貨架，比較重的貨品應(yīng)盡量放置在貨架下層。特別少量的貨品應(yīng)盡量出貨到便利店，實(shí)在無法安排出貨的所有零散貨品應(yīng)整齊擺放在相應(yīng)貨品區(qū)域。
7.便利店倉庫飲料類商品按碳酸飲料、茶飲料、果汁、功能飲料、水，并按不同包裝規(guī)格擺放，擺放不下的整件飲料應(yīng)在庫房中間位置按品類擺放一個(gè)整齊的地堆。
8.便利店員每天檢查倉庫內(nèi)以及便利店內(nèi)貨架上的商品外包裝是否完好整潔，是否即將到期或已過保質(zhì)期，是否變質(zhì)等。油站經(jīng)理每個(gè)月應(yīng)至少一次抽檢商品保質(zhì)期。對于即將到期的商品，便利店員應(yīng)登記在《即將到期商品庫存跟蹤表》上，每日跟蹤，并申請相應(yīng)的折扣處理。對于已過保質(zhì)期或變質(zhì)的商品，處理方式應(yīng)遵循過期、變質(zhì)商品的處理程序。
9.便利店倉庫同種貨品都應(yīng)按照有效期的先后，按照“從上至下、從左至右、從前至后”的原則擺放。
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