超市冷凍柜在冬天溫度如何設(shè)置？我們都知道的溫度對于儲存食品都是很低的，在夏天與冬天溫度有什么不同嗎？大家都知道冷凍柜會根據(jù)四季不同的季節(jié)來設(shè)置溫度，綠締小編為大家介紹一下在冬天溫度如何設(shè)置？
1.儲藏時間短 風(fēng)味營養(yǎng)佳
冷凍室溫度調(diào)高，似乎不利于食品久存，但儲藏時間短的食品恰恰能滿足食用的營養(yǎng)和風(fēng)味需要。因?yàn)槭称吩趦Σ剡^程中會發(fā)生干耗，即食品中的水分蒸發(fā)、脫水而干縮的現(xiàn)象。干耗會影響食品的風(fēng)味和營養(yǎng)。所以，從提高飲食質(zhì)量、保護(hù)人體健康的角度講，冷凍食品的儲藏周期越短越好。
2.內(nèi)外溫差小 冰箱耗電少
冷凍柜內(nèi)溫度不會隨環(huán)境溫度的高低自動調(diào)節(jié)，但箱內(nèi)溫度調(diào)定后，箱外溫度的高低卻會影響到超市冷凍柜的耗電量。如當(dāng)冷凍柜冷凍室溫度調(diào)到－18℃、冷藏室溫度為＋5℃時，若箱外氣溫是32℃的話，則冷凍柜內(nèi)外的最大溫差已達(dá)50℃。溫差越大，箱外傳入箱內(nèi)的熱量也越多，壓縮機(jī)的運(yùn)載率就越高，耗電量必大。所以，如將冷凍室溫度調(diào)高到－15℃，冷藏室平均溫度控制在5℃～7℃，一般可省電10％左右。
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