超市冷凍柜在使用過(guò)程中有哪些誤區(qū)？生活中，我們無(wú)時(shí)都在接觸，大家知不知道我們?cè)谑褂美鋬龉駮r(shí)哪些食品可以放哪些食品不可放呢？冷凍柜的的溫度適合放些什么食品？綠締小編為您細(xì)細(xì)講解：
冷凍柜內(nèi)溫度細(xì)菌滋生的場(chǎng)所，把食物放在冷凍柜里是放慢了微生物生長(zhǎng)繁殖的速度，但是不能殺滅微生物。一般微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，10攝氏度以下絕大多數(shù)微生物生長(zhǎng)緩慢了，但是仍然有部分細(xì)菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。所以，冷凍柜不合適的貯藏溫度、食物溫度過(guò)高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了冷凍柜的制冷效果。
冷凍柜內(nèi)溫度細(xì)菌滋生的場(chǎng)所，把食物放在冷凍柜里是放慢了微生物生長(zhǎng)繁殖的速度，但是不能殺滅微生物。一般微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，10攝氏度以下絕大多數(shù)微生物生長(zhǎng)緩慢了，但是仍然有部分細(xì)菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。所以，冷凍柜不合適的貯藏溫度、食物溫度過(guò)高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了冷凍柜的制冷效果。
冷凍柜的冷藏室溫度一般在2℃-10℃。飯菜自冷凍柜中取出，馬上加熱，需要一個(gè)逐漸升溫的過(guò)程，從2℃-40℃恰好是細(xì)菌繁殖的適宜溫度，逐漸加熱等于給細(xì)菌造成了一個(gè)繁殖的良好環(huán)境，人一旦吃了加熱不徹底的剩飯菜難免不拉肚子。要達(dá)到健康生活，一定要合理存放加工食品。
1.在冷藏室放一個(gè)溫度計(jì)，使其溫度保持在2-10℃。
2.存放時(shí)生熟要分開，用保鮮盒或保鮮膜分別裝好，避免交叉污染。
3.烹調(diào)后的食物，冷卻至室溫時(shí)即應(yīng)存放，在室溫下存放的時(shí)間越長(zhǎng)越危險(xiǎn)。
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