醫(yī)用風幕柜價格：采購口蘑要注意哪些方法？
選購口蘑時最好不要在市場的小販小攤上購買，更不要購買自己不認識的口蘑。買口蘑就到犬的超市去買，并且要將口蘑中不一樣的雜蘑去除，以免誤食中毒。選購口蘑，要從體態(tài)上來鑒別，優(yōu)質(zhì)口蘑要求只形小、分量輕、肉質(zhì)厚。菌傘直徑最好在3厘米以內(nèi)，蓋面凸起，邊緣完整緊卷，茵柄短狀為上品，而且要白凈光潔，菌裥緊密而均勻，色淡黃，香氣要濃郁，無霉斑、蟲蛀及根部黏帶泥沙。
劣質(zhì)的口蘑主要是一些品相不好的，從其外形看，多菌蓋較大，邊緣有擦傷等現(xiàn)象，菌上有霉斑蟲蛀等，聞起來沒有口蘑特有的香味。儲存時不但要注意溫度不能過高，而且濕度也不能過大，以免時間過長影響口蘑的質(zhì)量。
劣質(zhì)的口蘑主要是一些品相不好的，從其外形看，多菌蓋較大，邊緣有擦傷等現(xiàn)象，菌上有霉斑蟲蛀等，聞起來沒有口蘑特有的香味。儲存時不但要注意溫度不能過高，而且濕度也不能過大，以免時間過長影響口蘑的質(zhì)量。
1.不要輕易購買野口蘑，對于不認識的口蘑不要輕易食用，也不要擅自創(chuàng)新，將口蘑和其他食物混合烹飪，這樣可能會造成中毒。
2.口蘑具有殺菌作用，經(jīng)常食用口蘑，能降低血壓，軟化血管，還能提高對肝病、軟骨病的防病能力。
3.最好吃鮮蘑。市場上有泡在灌體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質(zhì)。宜配肉菜食用，制作菜肴不用放味精或雞精。
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