風(fēng)幕柜制冷系統(tǒng)的設(shè)計和布置的一般原則（二）
5.制冷系統(tǒng)供冷方式的確定供冷方式分集中供冷和分散供冷。集中式系統(tǒng)是指將除蒸發(fā)器之外的所有制冷設(shè)備全部集中地安裝在一個中央機(jī)房內(nèi)，所有冷間的冷量由中央機(jī)房統(tǒng)一供給：而分散式系統(tǒng)則是每個冷間單獨(dú)配備一套制冷系統(tǒng)，有幾個冷間就相應(yīng)配備幾套獨(dú)立的制冷系統(tǒng)。集中式系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)是：制冷機(jī)的產(chǎn)冷量可小于總的冷間負(fù)荷，且制冷壓縮機(jī)可以相互調(diào)劑使用，節(jié)省設(shè)備投資和運(yùn)行費(fèi)用；便于管理，尤其對手動操作系統(tǒng)更為合適。缺點(diǎn)是增加了中央機(jī)房的建設(shè)費(fèi)用，制冷管路系統(tǒng)較為復(fù)雜且管路較長。分散式制冷一般都采用冷凝壓縮機(jī)組，機(jī)組與冷風(fēng)機(jī)隔墻安裝，因而管線短，安裝簡單，可省掉中央機(jī)房的土建投資等。缺點(diǎn)是：單間單套單供。因此單套制冷機(jī)組的產(chǎn)冷量和總產(chǎn)冷量較集中式制冷的配備要大得多，使投資增大且能耗增加：某套機(jī)組一旦出現(xiàn)故障，制冷機(jī)組因不能相互調(diào)劑使用，使對應(yīng)的冷間無法降溫，故系統(tǒng)使用的靈活性差。因此，分散式制冷一般用于小風(fēng)幕柜或冷間數(shù)量不多的風(fēng)幕柜。它常采用自動化程度較高、系統(tǒng)簡單的氟機(jī)，而大中型風(fēng)幕柜一般常用集中式制冷系統(tǒng)。集中式制冷系統(tǒng)不管是用單級壓縮還是雙級壓縮，基本上都由壓縮回路、冷凝回路、供液回路、蒸發(fā)（冷卻）回路等主要回路以及冷卻水回路（風(fēng)冷的不存在）、沖霜回路和氨系統(tǒng)的放油、放空氣等輔助回路構(gòu)成。雙級壓縮還需增加一個中間冷卻回路。
6.冷間冷卻方式的確定可供選擇的冷間冷卻方式包括：直接供冷和間接供冷。直接冷卻即利用制冷劑的蒸發(fā)來直接冷卻被冷卻物體，冷凍加工和冷藏一般都采用這種方式；而間接冷卻是指通過中間介質(zhì)，將被冷卻物體的熱量傳送給制冷劑，鹽水制冰就是典型的例子。
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