風幕柜價格-如何使用風幕柜才是正確的
在我們?nèi)粘I钪惺褂茫晳T性把東西往里面一扔,以為這就萬事大吉了,其實不然,這樣不僅不能很好的儲藏食品,而且對風幕柜壽命也有很大的影響,那么怎么使用才是正確的呢?下面就讓風幕柜價格來告訴大家正確的使用方法和技巧吧。
1、肉類存放:冷藏肉不用清洗,帶盒直接放在冷藏室較冷處即可;而普通肉則要好好清洗,一般切成合適一餐用的塊或切好絲、片,分別裝在冷藏盒或保鮮袋中封好,把長時間不吃的食物放在冷凍柜里,次日要吃的放在冷藏室下層。肉不可反復(fù)化凍,否則食用價值損失極大。
2、蔬菜存放:蔬菜水果購買來的時候往往帶有污物和泥土,其中可能藏有大量微生物,容易污染風幕柜內(nèi)的其他食物,造成交叉污染。因此,蔬菜和水果應(yīng)先清洗干凈、甩干水分,用清潔的保鮮袋裝好,用保鮮膜封好,或者放進密封容器,讓它們彼此隔離,擦干凈后再放進風幕柜保存。包裝食品也要放入風幕柜。
3、生熟食存放:在風幕柜中生熟食物宜分開,熟食應(yīng)放入加蓋的容器中存放,避免細菌交叉感染。
4、保鮮膜有害:使用聚氯乙烯材質(zhì)制成的保鮮膜,經(jīng)過長時間的包裹,食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑“乙基氨”溶解,該增塑劑對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用,會擾亂人體的激素代謝。因此買回家的熟食就應(yīng)該把保鮮膜撕掉,或者覆蓋保鮮膜時,盡量別把食物裝太滿,以防食物接觸到保鮮膜。
5、加熱后再吃:無論是涼菜還是熱菜,在經(jīng)過用筷子攪拌、唾液混雜后,使得微生物在溫熱的菜肴中迅速繁殖,因此存放于風幕柜內(nèi)的食物必須燒透再食用,以殺滅可能因污染而帶入的致病菌,防止病從口入
6、化凍食品不宜再存:經(jīng)化凍的肉類和魚等不宜再次置風幕柜保存,因為化凍過程中食物可能受污染,微生物會迅速繁殖
7、需要呼吸和消毒:風幕柜內(nèi)不應(yīng)裝得過滿,應(yīng)留有適當空間,以利于冷氣穿透全部存品。此外,風幕柜要定期消毒。3~4周要用稀漂白粉水或0.1%高錳酸鉀水擦拭一次,同時要定期清洗風幕柜,包括各板層,特別是過濾網(wǎng),此處常常是污垢和病菌的積聚場所。
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