冷藏柜價(jià)格|冷藏柜中不宜存放的物品及食物
在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)把自己感覺(jué)需要冷藏、冷凍、保鮮的食品或者物品都放入中存放，那么這樣做是否真的正確呢？那么哪些物品或食品是不宜在冷藏柜中冷藏、冷凍、保鮮的呢？下面就和冷藏柜價(jià)格一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
首先在我們生活中最為關(guān)注的就是水果類，那么水果類的食品有哪些不宜放入冷藏柜中呢？香蕉：若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。鮮荔枝：若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冷藏柜里，如果冷藏，反而會(huì)“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，不僅損失營(yíng)養(yǎng)，還容易變質(zhì)。未熟的水果，則更不能放進(jìn)冷藏柜，否則很難正常地成熟起來(lái)。正確的方法是，避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。
其次就是食物類，通常也會(huì)放入冷藏柜中?；鹜龋喝魧⒒鹜确湃肜洳毓竦蜏刭A存，其中的水分就會(huì)結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。面包：面包在烘烤過(guò)程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關(guān)。在低溫時(shí)(冷凍點(diǎn)以上)老化較快，而面包放冷藏柜中，變硬的程度來(lái)得更快。醬制品：冷藏柜里經(jīng)常放的奶油沙拉醬、蛋黃醬、千島醬或藍(lán)紋奶酪。兩匙奶油沙拉醬會(huì)讓沙拉熱量增加大約120卡，鈉增加380毫克。所以要逐漸減少沙拉醬的用量。
第三就是蔬菜類，西紅柿：西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冷藏柜中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長(zhǎng)毛發(fā)粘。因?yàn)槔洳毓窭锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。葉子菜：因?yàn)樗洳睾蟊容^容易爛， 最好不要挨著冷藏柜放。
第四就是平時(shí)我們喜歡吃的零食。巧克力：放進(jìn)冷藏柜的巧克力在拿出來(lái)后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來(lái)的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。綠締告訴大家儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。夏天室溫過(guò)高時(shí)，可先用塑料袋密封，再置于冷藏柜冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開(kāi)，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
最后就是藥品類，有些藥材是不宜放在冷藏柜里，藥材放入冷藏柜內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長(zhǎng)，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對(duì)一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長(zhǎng)期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
知道了這些，大家在日常生活中，就可以發(fā)現(xiàn)還有其他一些食品或者物品是不宜放入冷藏柜中，這樣我們就可以根據(jù)它們的特點(diǎn)和屬性不同，進(jìn)行其他的方法保存。
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