超市用哪種風(fēng)幕柜好|設(shè)備如何設(shè)計(jì)及選材
超市使用比較多，這個(gè)是眾所周知的。那么如何選擇超市用的風(fēng)幕柜呢？這個(gè)可以說(shuō)是一門學(xué)問(wèn)，為什么呢？因?yàn)槌幸话阌玫娘L(fēng)幕柜種類比較多，款式也不一樣。不同的產(chǎn)品，從設(shè)計(jì)、安裝、款式等等，當(dāng)然也包括溫度，都是要區(qū)分的。下面就和風(fēng)幕柜價(jià)格一起來(lái)了解一下吧。比如：種類按照溫度大體可以分為冷藏、冷凍、保鮮。冷藏一般用于水果、蔬菜等等比較多，冷凍就用在肉丸、水餃、湯圓這些方面，保鮮一般就是常溫狀態(tài)，大多數(shù)用于面包、糕點(diǎn)等等的保存和展示?？钍骄拖裎覀兤綍r(shí)在超市看到的一樣，有立式、臥式、玻璃門、不銹鋼、敞開(kāi)式、封閉式等等，當(dāng)然這些設(shè)計(jì)也是根據(jù)用途來(lái)定的。每一種款式，適用的地方也不一樣。但是大體都是為了更好的展現(xiàn)給客戶，方便選購(gòu)。綠締風(fēng)幕柜就可以全面提供超市、便利店系列的風(fēng)幕柜，專業(yè)、多樣化產(chǎn)品，還可以定做的。了解了這些，下面我們就和風(fēng)幕柜價(jià)格一起看看速凍食品對(duì)機(jī)械設(shè)備的要求吧。
(1)設(shè)計(jì)：
①所有食品加工用機(jī)器設(shè)備之設(shè)計(jì)和構(gòu)造應(yīng)能防止危害食品衛(wèi)生，易于清洗消毒（盡可能易于拆卸）并容易檢查。應(yīng)有使用時(shí)可避免潤(rùn)滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染之物質(zhì)混入食品之構(gòu)造。
②食品接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫，以減少食品碎屑、污垢及有機(jī)物之聚積，使微生物之生長(zhǎng)減至最低程度。
③設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)單，且為易排水、易于保持干燥之構(gòu)造。
④貯存、運(yùn)送及制造系統(tǒng)（包括重力、氣動(dòng)、密閉及自動(dòng)系統(tǒng)）之設(shè)計(jì)與制造應(yīng)使其能維持適當(dāng)之衛(wèi)生狀況。
⑤在食品制造或處理區(qū)，不與食品接觸之設(shè)備與用具，其構(gòu)造應(yīng)能易于保持清潔狀態(tài)。
(2)材質(zhì)：
①所有用于食品處理及可能接觸食品的食品設(shè)備與器具，應(yīng)由不會(huì)產(chǎn)生毒素、無(wú)臭味或異味、非吸收性、耐腐蝕且可承受重復(fù)清洗和消毒之材料制造，同時(shí)應(yīng)避免使用會(huì)發(fā)生接觸腐蝕的不當(dāng)材料。
②食品接觸面原則上不可使用木質(zhì)材料，除非其可證明不會(huì)成為污染源者方可使用。
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