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什么牌子冷藏柜質(zhì)量好|餐廳點(diǎn)菜前做哪些工作

綠締冷柜 / 2017-07-27 / 閱讀: / 點(diǎn)贊: 給我點(diǎn)贊

什么牌子冷藏柜質(zhì)量好|餐廳點(diǎn)菜前做哪些工作
    當(dāng)我們要進(jìn)行選購時候,一般都會問別人,什么牌子的冷藏柜質(zhì)量好呢?其實這個是人們普遍的一個問題,為什么呢?因為每個人購買東西,都不想買到次品或者質(zhì)量不好的東西。那么究竟是什么決定著冷藏柜的質(zhì)量好壞呢?其實就是性能,使用是否長久。比如:同一款冷藏柜,用在不同的地方,或者操作的方法和保養(yǎng)方式不同,結(jié)果也是不一樣的。綠締生產(chǎn)的冷藏柜質(zhì)量雖然是杠杠的,但是如果你操作不當(dāng),或者用在一些特殊的地方,而且又沒有定期保養(yǎng),結(jié)果冷藏柜使用還是不會長久的。所以在綠締購買冷藏柜時候,銷售人員,一般都會問,你用來放什么東西,購買后要怎么操作等等細(xì)節(jié)問題。這樣就可以是客戶更好的使用冷藏柜,讓它更好的為客戶提供服務(wù)。那么在餐廳、便利店、超市,我們就會經(jīng)??吹嚼洳毓?。下面就讓冷藏柜價格來告訴大家一下餐廳運(yùn)營的小知識吧。例如:如果我們要去餐廳吃飯,餐廳要提前做好哪些準(zhǔn)備呢?
    首先是做好準(zhǔn)備工作:
    包括了解常見菜的制作方法,了解菜式風(fēng)味,了解賓客的飲食習(xí)慣。
    傳遞菜單:
    領(lǐng)班把菜單從客人的左邊遞給客人。如果客人是一對夫婦,應(yīng)先遞給女士。如果是團(tuán)體進(jìn)餐者,應(yīng)遞給主人右手的第一位客人,然后沿著餐桌按逆時針方向依次遞給客人。
    點(diǎn)菜姿勢: 
    點(diǎn)菜時,應(yīng)站在客人的右側(cè),姿勢要端正,左手拿著銷售小票本,右手拿筆,先詢問客人:“請問您準(zhǔn)備好了嗎?現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎?”然后根據(jù)客人所點(diǎn)的菜名認(rèn)真地做好記錄。
    對菜品特色做適當(dāng)?shù)慕榻B:
    對菜單上客人有可能問到的問題應(yīng)有所準(zhǔn)備。對每道菜的特點(diǎn)要能準(zhǔn)確答復(fù)和描述。
    點(diǎn)酒水、飲料:
    當(dāng)客人點(diǎn)酒水飲料時,應(yīng)向客人詳細(xì)介紹餐飲店供應(yīng)的品種、品牌、產(chǎn)地、特點(diǎn)、容量、價格及酒精含量等,也可以取來樣品供客人選擇。
    復(fù)述客人的點(diǎn)菜:
    服務(wù)員在客人點(diǎn)菜完畢后,要向客人復(fù)述所點(diǎn)的菜肴、主食和酒水飲料的名稱、數(shù)量以及客人相應(yīng)的要求。
    及時傳送:
    點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房,一聯(lián)交賬臺,一聯(lián)交傳菜員,一聯(lián)作存根備查。
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