什么牌子冷藏柜質(zhì)量好|餐廳點(diǎn)菜前做哪些工作
當(dāng)我們要進(jìn)行選購時候，一般都會問別人，什么牌子的冷藏柜質(zhì)量好呢？其實這個是人們普遍的一個問題，為什么呢？因為每個人購買東西，都不想買到次品或者質(zhì)量不好的東西。那么究竟是什么決定著冷藏柜的質(zhì)量好壞呢？其實就是性能，使用是否長久。比如：同一款冷藏柜，用在不同的地方，或者操作的方法和保養(yǎng)方式不同，結(jié)果也是不一樣的。綠締生產(chǎn)的冷藏柜質(zhì)量雖然是杠杠的，但是如果你操作不當(dāng)，或者用在一些特殊的地方，而且又沒有定期保養(yǎng)，結(jié)果冷藏柜使用還是不會長久的。所以在綠締購買冷藏柜時候，銷售人員，一般都會問，你用來放什么東西，購買后要怎么操作等等細(xì)節(jié)問題。這樣就可以是客戶更好的使用冷藏柜，讓它更好的為客戶提供服務(wù)。那么在餐廳、便利店、超市，我們就會經(jīng)?？吹嚼洳毓?。下面就讓冷藏柜價格來告訴大家一下餐廳運(yùn)營的小知識吧。例如：如果我們要去餐廳吃飯，餐廳要提前做好哪些準(zhǔn)備呢？
首先是做好準(zhǔn)備工作：
包括了解常見菜的制作方法，了解菜式風(fēng)味，了解賓客的飲食習(xí)慣。
傳遞菜單：
領(lǐng)班把菜單從客人的左邊遞給客人。如果客人是一對夫婦，應(yīng)先遞給女士。如果是團(tuán)體進(jìn)餐者，應(yīng)遞給主人右手的第一位客人，然后沿著餐桌按逆時針方向依次遞給客人。
點(diǎn)菜姿勢：
點(diǎn)菜時，應(yīng)站在客人的右側(cè)，姿勢要端正，左手拿著銷售小票本，右手拿筆，先詢問客人：“請問您準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎？”然后根據(jù)客人所點(diǎn)的菜名認(rèn)真地做好記錄。
對菜品特色做適當(dāng)?shù)慕榻B：
對菜單上客人有可能問到的問題應(yīng)有所準(zhǔn)備。對每道菜的特點(diǎn)要能準(zhǔn)確答復(fù)和描述。
點(diǎn)酒水、飲料：
當(dāng)客人點(diǎn)酒水飲料時，應(yīng)向客人詳細(xì)介紹餐飲店供應(yīng)的品種、品牌、產(chǎn)地、特點(diǎn)、容量、價格及酒精含量等，也可以取來樣品供客人選擇。
復(fù)述客人的點(diǎn)菜：
服務(wù)員在客人點(diǎn)菜完畢后，要向客人復(fù)述所點(diǎn)的菜肴、主食和酒水飲料的名稱、數(shù)量以及客人相應(yīng)的要求。
及時傳送：
點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房，一聯(lián)交賬臺，一聯(lián)交傳菜員，一聯(lián)作存根備查。
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