冷藏柜中速凍食品對(duì)工廠設(shè)施要求
為了保證中冷凍食品的衛(wèi)生和安全，我們也要對(duì)速凍食品工廠設(shè)施進(jìn)行要求，那么什么樣的標(biāo)準(zhǔn)才是符合的呢？下面就讓冷藏柜價(jià)格來(lái)告訴大家這些知識(shí)吧。
冷凍食品企業(yè)在原料采購(gòu)、加工、包裝及貯運(yùn)過(guò)程中，有關(guān)人員、建筑、設(shè)施、設(shè)備的設(shè)置以及衛(wèi)生、生產(chǎn)及品質(zhì)等管理均應(yīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、良好條件或要求。冷凍食品生產(chǎn)車間布置及設(shè)備參見圖。
生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)：
(1)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必須有足夠的便于操作的空間，滿足生產(chǎn)用的動(dòng)力、照明、采光設(shè)施。
(2)地面和墻壁必須采用不滲透材料裝飾，地面平坦，并有良好的排水坡度和排水設(shè)施，排水溝需有防止老鼠及其有害生物侵入設(shè)施，并保證排水暢通。
(3)有防塵設(shè)施和通風(fēng)換氣設(shè)備。
(4)有自動(dòng)流水洗手設(shè)備，并配有自動(dòng)微風(fēng)烘干設(shè)備，有高溫水器具洗滌、消毒設(shè)備。
(5)各生產(chǎn)區(qū)域要隔離，對(duì)加工環(huán)節(jié)、工藝過(guò)程要界限分明，并配有排除蒸汽、熱氣、油煙、臭氣等異味氣體的排氣設(shè)備，避免交叉污染。
(6)更衣室、衛(wèi)生間、休息室等要與生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)隔離，防止交叉感染，其設(shè)施規(guī)模要適合生產(chǎn)人數(shù)的需要。
(7)廁所要有防蚊、蠅設(shè)備和排風(fēng)、自流式洗手設(shè)備。
以上文章來(lái)源于綠締冷藏柜，提供各種價(jià)格、醫(yī)用冷藏柜、超市冷藏柜、便利店冷藏柜，工業(yè)、酒店、蛋糕房、不銹鋼等等系列冷藏柜，詳情請(qǐng)登錄：冷藏柜
免費(fèi)訂購(gòu)熱線：400-9958-488
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://modernanimal.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707272601.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì)：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、風(fēng)幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方塊制冰機(jī)、冷庫(kù)安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗(yàn)，廠家直銷，全國(guó)聯(lián)保，公司產(chǎn)品深受國(guó)內(nèi)外廣大客戶青睞。全國(guó)服務(wù)熱線：400-9958-488
在線客服咨詢
QQ在線客服
400-837-9796
