風幕柜價格-風幕柜中牛奶品質的鑒別方法
牛奶通常會放入進行保鮮冷藏，那么在冷藏保鮮之后，我們如何鑒定牛奶品質質量呢？下面就讓風幕柜價格來告訴大家一些，在日常生活中常用的方法和技巧吧。
(1)了解供奶牛群的基本情況：重點了解該奶牛群是否定期進行了獸醫(yī)檢疫，尤其是人畜共患的布氏桿菌病與結核病的檢疫。如果沒有檢疫合格證，一般不能購買來自該牛群的牛奶。
(2)觀察鮮奶的顏色：品質良好的鮮奶，常呈不透明的乳白色或微帶黃色。若色澤呈淺黃綠色，即為腐敗奶；若帶有紅、綠色或顯著黃色者，則為異常奶；而加水的奶，色澤淡白，給人以稀薄感，且稍有透明，表而張力很小，若用比重計測定，密度接近于水（通常低于1.032）。每加人10％純水，相對密度將下降0.002，若過于黏稠，多為加入了食用淀粉。
(3)聞鮮奶的氣味：鮮奶有一種誘人的奶香味，質地均勻。若有異味，多為污染、腐敗奶，不能飲用。
(4)看黏稠度：品質優(yōu)良的鮮奶，稍有一定的稠度，在透明的玻璃杯內來回滾動，內壁會留有薄層痕跡。
(5)檢查奶液的渾濁度：正常奶質地均勻，若奶液渾濁，并間有棉絮狀沉淀物者，多為酸敗奶。注意，此類奶有的會發(fā)出酸味，有的不會有酸味（多加入了抗菌劑或食用堿）。
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