風(fēng)幕柜價(jià)格-風(fēng)幕柜冷凍食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的意義
在中冷凍的食品，為什么要去檢驗(yàn)衛(wèi)生是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，這有什么意義呢？下面就讓風(fēng)幕柜價(jià)格來(lái)告訴大家這些原因吧。
(1)近幾年冷凍食品發(fā)展很快，冷凍食品的消費(fèi)水平也日益增長(zhǎng)，現(xiàn)在全世界冷凍食品的生產(chǎn)總量已超過(guò)4000萬(wàn)噸，發(fā)達(dá)國(guó)家的每個(gè)居民對(duì)冷凍食品的年消費(fèi)量亦頗為可觀(guān)。在日本，冷凍食品的消費(fèi)額占集體伙食費(fèi)用的65％以上。在社會(huì)需求量的高速增長(zhǎng)和價(jià)格限制的條件下，冷凍食品的制造業(yè)者往往難以確保一直都使用優(yōu)質(zhì)的原料，因此，從防止食物中毒的角度看，實(shí)施衛(wèi)生檢驗(yàn)是非常必要的。
(2)由于冷凍食品被包裝在容器里，消費(fèi)者一般只能根據(jù)它的商標(biāo)、價(jià)格、容量來(lái)判斷其品質(zhì)，如果冷凍食品已經(jīng)變質(zhì)也只能在解凍后聞到不良?xì)馕稌r(shí)才被發(fā)現(xiàn)，因銷(xiāo)售商店對(duì)此不負(fù)責(zé)任，要由消費(fèi)者自己去處理。這樣，消費(fèi)者對(duì)冷凍食品的安全度就有了更高的要求。
(3)冷凍食品唯有一直在低溫情況下流通，才能維持一定的品質(zhì)。而實(shí)際上冷凍食品往往會(huì)在運(yùn)輸、分配、銷(xiāo)售中因溫度升高致使細(xì)菌數(shù)增加甚至變質(zhì)p從這個(gè)意義上講，作為衛(wèi)生檢驗(yàn)重要內(nèi)容的溫度檢驗(yàn)，對(duì)于保障消費(fèi)者的健康有著重要意義。
(4)冷凍食品是通過(guò)凍結(jié)手段保藏的，它不允許防腐劑。在日本，雖然魚(yú)貝類(lèi)冷凍品和鯨肉冷凍品中允許使用BHT（基羥甲苯）、BHA（丁基羥基茴香醚）或含有這些成分的制劑，但對(duì)于生鮮冷凍的魚(yú)貝類(lèi)禁止使用。在我國(guó)，是允許使用由國(guó)家批準(zhǔn)的防腐劑的，所以對(duì)防腐劑的檢驗(yàn)和使用是衛(wèi)生檢驗(yàn)，特別是冷凍食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)的一項(xiàng)主要內(nèi)容。
(5)因?yàn)槔鋬鍪称吠ǔＳ型獍b如用容器盛裝，所以冷凍食品所使用的容器包裝材料，必須要符合規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
綜上所述，實(shí)施衛(wèi)生檢驗(yàn)的全部意義就是要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，確保食品安全。
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