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冰柜價(jià)格-影響冰柜冷凍食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有哪

綠締冷柜 / 2017-07-27 / 閱讀: / 點(diǎn)贊: 給我點(diǎn)贊

風(fēng)幕柜價(jià)格-影響風(fēng)幕柜冷凍食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有哪些
    在中冷凍的食品,衛(wèi)生安全十分重要。那么影響這些的因素有哪些呢?下面就讓風(fēng)幕柜價(jià)格從冷凍食品的開始給大家一一分析一下吧。
    殘毒影響衛(wèi)生質(zhì)量:所謂殘毒,是指那些通過各種途徑進(jìn)入并殘留于食物中的有毒物質(zhì)。隨著農(nóng)藥和其他藥劑在農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用以及工業(yè)“三廢”對(duì)環(huán)境的污染,殘毒給人類帶來的威脅變得越來越明顯了。
     ①金屬和類金屬對(duì)動(dòng)物性食品的污染與危害:在金屬和類金屬中,有些有較大的毒性,廣泛分布于自然界。通過自然暴露、開礦及其工、農(nóng)、國(guó)防、衛(wèi)生事業(yè)上的應(yīng)用,污染著環(huán)境,從而進(jìn)入各種食品和飼料中,直接或間接通過食物鏈的方式、藥物方式進(jìn)入人畜體內(nèi),造成對(duì)人畜健康的威脅。比較而言,污染和毒害較大的有汞、鉛、鎘、砷、鉻等。
    常用農(nóng)藥對(duì)動(dòng)物食品的污染及危害:目前,在世界范圍內(nèi)應(yīng)用的農(nóng)藥有500種以上,我國(guó)應(yīng)用的農(nóng)藥也有100多種,可見其種類繁多。其中我國(guó)常用的且危害性較大的制劑有:有機(jī)氯農(nóng)藥、有機(jī)磷農(nóng)藥、氨基甲酸酯類農(nóng)藥等。有機(jī)氯農(nóng)藥在自然環(huán)境中比較穩(wěn)定,不易分解破壞,殘留期較長(zhǎng),但因其種類不同,其具體殘留期各異。有機(jī)氯農(nóng)藥的污染面很廣,是全球性的污染,在整個(gè)陸地和所有的海洋,甚至在南極已融化的雪水中也有分布。在環(huán)境中有機(jī)氯農(nóng)藥通過食物鏈的方式發(fā)生著生物富集作用,通過食物鏈及其他途徑污染著環(huán)境,也是通過食物鏈這種方式進(jìn)入人畜體內(nèi),造成對(duì)人畜的嚴(yán)重威脅。如豆類植物對(duì)六六六的吸收和富集作用均高,其含量是土壤殘留量的數(shù)十倍,綠藻類的富集作用更強(qiáng),僅僅七天就能將10~6濃度的艾氏劑富集到150倍。
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