風幕柜價格-銷售過程對風幕柜中食品安全有哪些影響
我們在銷售中冷凍食品時候，如何操作不當，就會影響食品的安全和衛(wèi)生，那么在銷售過程中，我們要注意哪些問題呢？風幕柜價格來告訴大家這些細節(jié)吧。產(chǎn)品在銷售過程中，銷售人員的健康狀況，工作臺的衛(wèi)生情況。防塵、防蠅設置，銷售時間長短等因素也是決定產(chǎn)品質(zhì)量的關鍵所在。
決定產(chǎn)品質(zhì)量的因素很多，如速凍肉制品除了做好檢疫工作外，還必須加強畜禽的飼養(yǎng)、屠宰、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理，建立綠色食品基地，減少有毒有害物質(zhì)進入動物體內(nèi)健全和完善各項檢測制度，完善檢測手段，要求農(nóng)牧、商業(yè)、衛(wèi)生、工商等職能部門密切配合，各負其責，共同做好食品市場的管理工作，使人民吃了放心。
醫(yī)藥及飼料添加劑在動物性食品中的殘留及危害：隨著人們生活水平提高，對乳、肉、蛋、魚等動物性食品需求量不斷增加，這就要求不斷地提高食品動物的品種和產(chǎn)量。在食品動物的生產(chǎn)上往往采取兩項措施，一則使用藥物防治食品動物的疾病，二則使用飼料添加劑以促進食品動物的生長，提高飼料的利用率；或者用促進同步發(fā)情的藥物使食品動物同期發(fā)情，同時配種，同期產(chǎn)仔以改善管理，降低成本，提高生產(chǎn)率，提高經(jīng)濟效益。這樣一來，大批藥物不斷地進入食品動物體內(nèi)，造成對動物性食品的污染。我國《食品衛(wèi)生法》、《藥物管理法》中對有些藥物允許殘留量及休藥期都有明確規(guī)定，要想使動物體內(nèi)的藥物殘留量達到標準，在實踐中必須掌握動物屠宰前的休藥期，有效控制含藥肉品上市，避免對人體的危害。
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