冷藏柜價格-冷藏柜中冷藏食品添加劑的發(fā)展
食品添加劑目前市場上比較流行，為了保證品質(zhì)，通常是放入進行保鮮冷藏。那么它是怎么發(fā)展過來的呢？下面就和冷藏柜價格一起來看看，它是如何發(fā)展的吧。
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定食品添加劑的定義為：為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。同時明確為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的添加物，也屬于食品添加劑范疇。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)聯(lián)合組成的食品法規(guī)委員會(CAC)以及美國、日本、歐盟和我國臺灣省都有明確的食品添加劑的定義。各國的定義在內(nèi)涵和外延上都不盡相同，有一些差異。譬如，有的國家包括營養(yǎng)強化劑，有的不包括，有的包括食品助劑，有的不包括等。但就其定義的本質(zhì)和關(guān)于食品添加劑作用的描述都是相同的。
無論從各國關(guān)于食品添加劑的定義出發(fā)，還是從食品添加劑在速凍食品工業(yè)中所起的實際作用上，我們不難看出，食品添加劑有三方面的重要作用：第一，它能夠改善食品的品質(zhì)，提高食品的質(zhì)量，滿足人們對食品風(fēng)味、色澤、口感的要求；第二，它能夠使食品加工制造工藝更合理、更衛(wèi)生、更便捷，有利于食品工業(yè)的機械化、自動化和規(guī)?；?；第三，它能夠使食品工業(yè)節(jié)約資源，降低成本，在極大地提升食品品質(zhì)和檔次的同時，增加其附加值，產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟效益和社會效益。
由此，我們不難得出這樣的結(jié)論：食品添加劑是速凍食品工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的重要推動力。食品添加劑作為速凍食品工業(yè)中不可或缺的重要輔料，作為速凍食品工業(yè)中不能缺少的一個重要部分，被提出、被認識的歷史還不長，食品添加劑形」形成工業(yè)的歷史也不長，但是人們實際使用食品添加劑的歷史卻源遠流長，有著悠久的歷史。
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