水產(chǎn)品在冷藏柜中病原微生物怎么檢測-冷藏柜價格
在中冷藏冷凍的水產(chǎn)品，病原微生物是一種難以檢測的問題，但是這個嚴重影響我們的健康，和食用水產(chǎn)品，那么怎么才可以檢測出來呢？下面就讓冷藏柜價格來告訴我們一些方法吧。
生物傳感器間接檢測病原微生物：熒光免疫分析(FIA)在對食品樣品進行FIA分析時，由于共存成分往往產(chǎn)生較為明顯的干擾，而目的微生物數(shù)量一般較少，所以需要對樣品進行增菌培養(yǎng)。進入20世紀80年代后一種磁性免疫分析系統(tǒng)(IMAS)逐步得到發(fā)展，以檢測生物樣品中的病原菌，其中的主要組成部分包括用來捕捉目的抗原的磁力分離器和電化學發(fā)光測定儀，并與流式細胞儀和連續(xù)式熒光光度計聯(lián)用，該系統(tǒng)具有相當好的靈敏度，而且易于調(diào)控發(fā)光過程，對于大腸桿菌0157、H7、鼠傷寒沙門菌和炭疽桿菌的檢測限約為100cell/mL。
與電位型傳感器相比，電流型傳感器一般具有更高的靈敏度，因此近年來愈加引起人們的重視。Brooks以堿性磷酸酶為標記酶，以苯膦酸酯為底物，食品樣品經(jīng)選擇性和非選擇性增菌后，沙門菌的檢測限可達到l～5cfu/mL。Kim等人則發(fā)展了一種新型的脂質(zhì)體電化學傳感器用來檢測溶血性病原菌，對于細胞單增性李氏桿菌、大腸桿菌等細菌的檢測限約為10rcell/mL。近年來，免疫磁性顆粒也用于免疫電化學傳感器以檢測鼠傷寒桿菌，可以將免疫磁性顆粒的高選擇性與電化學分析的快速性和高靈敏度有機結合在一起，檢測限可達到103cell/mL，但同時存在操作繁瑣（需反復洗滌）、耗時較長（約80分鐘）、自動化集成較為困難等缺陷。
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