冷藏柜之氣調(diào)法（二）
鮮切花在冷藏保鮮，在低02的控制必須以不激發(fā)無(wú)氧呼吸為前提，而高C02的調(diào)節(jié)或貯藏過(guò)程中C02積累須以不引起生理毒害為基礎(chǔ)，通常鮮切花適宜的C02和02濃度范圍比較狹窄，當(dāng)C02濃度高于4%時(shí)，花朵易受害，花瓣顏色泛藍(lán)，而02濃度低于0.4％時(shí)，易引發(fā)無(wú)氧呼吸和發(fā)酵，導(dǎo)致鮮切花傷害，因此氣調(diào)貯藏技術(shù)中如何對(duì)貯藏環(huán)境中的C02和02濃度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，維持氣體間的平衡就成為氣調(diào)法實(shí)施的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。
鮮切花的氣調(diào)貯藏和常規(guī)冷藏柜冷藏相比，氣調(diào)冷藏冷藏柜必須密閉且具有冷藏和控制氣體成分的設(shè)施，這種設(shè)備成本較高，對(duì)氣調(diào)法的推廣應(yīng)用和經(jīng)濟(jì)效益提升有一定的影響。有很多國(guó)家對(duì)氣調(diào)貯藏法都側(cè)重于對(duì)水果長(zhǎng)期貯藏的研究，保鮮效果很好，但花卉由于種類及品種繁多，目前尚缺乏對(duì)各種種類及品種所需C02和02的最適濃度以及溫濕度最適范圍的深入研究，且氣調(diào)法成本較高，在同一冷藏柜中不同鮮切花有不同的處理方法，實(shí)際操作困難，因此限制了該技術(shù)在花卉產(chǎn)業(yè)中的推廣應(yīng)用。
但也有很多人選用高氣密性的聚乙烯膜包裝月季鮮切花，能有效降低呼吸強(qiáng)度和乙烯的生成量，使鮮切花瓶插壽命明顯延長(zhǎng)，且發(fā)現(xiàn)15℃下厚膜包裝與8℃下薄膜包裝的效果相近，這種靠植物自身呼吸作用形成高C02代替低溫的方法，為鮮切花運(yùn)輸中節(jié)約能耗、降低成本提供了有益啟示，同時(shí)也為氣調(diào)法的應(yīng)用開辟了一條較經(jīng)濟(jì)的途徑。
目前國(guó)氣調(diào)際上氣調(diào)法還開發(fā)出一種新的冷藏柜冷藏保鮮技術(shù)方法，即硅窗氣調(diào)法，就是利用硅橡膠對(duì)C02和02具有選擇透過(guò)性的特點(diǎn)（通常硅橡膠對(duì)C02 的透過(guò)率是02的5～6倍，是Nz的8~12倍）將硅橡膠嵌在包裹鮮切花的聚乙烯薄膜袋上，形成硅窗氣調(diào)袋，能抑制C02的釋放，有效提高鮮切花的貯藏時(shí)間，延長(zhǎng)瓶插壽命。
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