風幕柜使用技巧有哪些？
和超市風幕柜都是屬于一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具，在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢钥吹?，尤其是在炎熱的夏季，風幕柜的使用率明顯提高。然而，合理使用，提高風幕柜的保鮮效果卻大有講究。風幕柜放在干燥陰涼、通風良好、遠離熱源的地方，并避免陽光直射。風幕柜與四周墻面之間留有一定的間隙，以利于散熱。 與墻壁的距離不少于10厘米，以利散熱，從而增加風幕柜的制冷能力。放進風幕柜里的食品應(yīng)盡量新鮮干凈，質(zhì)量好的食品微生物基數(shù)少，可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在風幕柜中的其他食物。
其次是對風幕柜各個方面的把控，包括放入的食品分類，位置等等。風幕柜安放應(yīng)保持平整，否則會產(chǎn)生振動和噪音。 冷飲等直接入口食品應(yīng)放在冷凍室上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度上面低下面高，魚、肉等動物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面，讓它們在適宜的溫度環(huán)境中"各就各位"。需冷凍的魚、肉，應(yīng)按家庭一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養(yǎng)價值及鮮味，同時也可省電。風幕柜如放在地毯上時，請在風幕柜下面墊上木板，否則風幕柜的底部散熱可能會使地毯變色。 出廠時風幕柜內(nèi)已清潔過，但還是建議用溫水加入少量中性洗滌劑擦洗箱體，然后用清水擦洗，并擦干（電器部分只能用干布擦）。 放在風幕柜里的食品都應(yīng)有一定的包裝（包括保鮮膜覆蓋），其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數(shù)等等，一系列的使用技巧和方法，這樣就可以更好的延長風幕柜使用壽命。
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