保鮮冷藏柜冷藏期病害控制方法（三）
黑皮病防治措施：①適期采摘，加強內(nèi)外通風換氣，控制環(huán)境中二氧化碳濃度，維持適宜的溫、濕度，并保持穩(wěn)定。
②采用乙氧基喹溶液浸果或用乙氧基喹處理過的包裝紙包果，用1 - MCP處理對抑制此病有特效。
③冷藏期要適當。同時要及時脫除環(huán)境中的乙烯成分，以降低果實呼吸強度。
④采用氣調(diào)冷藏。
梨褐肉?。汉秩饫洳睾笃?，褐肉一般從近果柄處發(fā)生。其癥狀是康心和細胞壞死，果肉變褐，組織粉化崩潰，稍有酒糟味。發(fā)病原因：與采收過晚、未及時預冷、冷期過長、冷溫過高、果實較大都有關(guān)系。防治措施：采后浸鈣處理或冷藏期間適當降低柜溫，可減輕褐肉病的發(fā)生。另外，一旦發(fā)現(xiàn)可能出現(xiàn)衰老褐變跡象，應立即終止冷藏。
二氧化碳傷害和低氧傷害：多數(shù)白梨和砂梨系統(tǒng)的品種對環(huán)境中二氧化碳較為敏感，二氧化碳過高就會導致梨果肉和果心褐變，果肉呈褐色或深褐色，并產(chǎn)生酒味，后期果肉產(chǎn)生空洞。低氧氣也會形成生理傷害。如鴨梨在0.6%二氧化碳和7%氧氣條件下冷藏50小時，組織就開始產(chǎn)生褐變。當氧氣降至5%時，即使沒有二氧化碳也會使果心組織褐變加重。防治措施：①加強柜內(nèi)通風換氣。
②柜內(nèi)放置干熟石灰吸收多余的二氧化碳（按果重0.5% - 1.0%的用量把千石灰裝爺透氣性較好的袋中，置于吊頂風機下）。
③氣調(diào)冷藏應嚴格控制氣體參數(shù)。
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