綠締冷藏柜講解家用電熱器具的基礎知識(十八)
2.氛溫控準確性一般要求溫度在(103士2)℃時，溫控元件使電路斷電；而溫度降至(65士5)℃時，溫控元件起保溫作用。
3.熱效率要求在其周圍環(huán)境溫度為(23土5)℃時，電飯鍋的熱效率一般不低于70%。
4．使用壽命虬使用壽命要求電飯鍋在額定電壓條件下，其一般使用壽命應當大于1000小時。
自動保溫式電飯鍋
1.自動保溫式電飯鍋的基本結構在各種各樣的電飯鍋中，采用直接加熱方式的自動保溫式電飯鍋使用最多，其工作原理也是其他電飯鍋的基礎。它的基本結構：主要組成部件有外殼、內鍋、電熱板、磁性溫控器、雙金屬溫控器、指示燈、插座等。另外有的電飯鍋有蒸鍋及量杯等附件。
1) 外殼。外殼一般用0.6 - 1.2毫米薄鋼板拉伸成型，為了防銹、美化和耐用等要求，外表面常采用靜電噴漆、電鍍、燒瓷等工藝方法進行處理。外殼除起到裝飾保護作用外，還是安裝電熱板、溫控器、內鍋的支承機構。外鍋與內鍋之間有一定的空隙，利用這層空隙作保溫層。
2)內鍋。內鍋又稱內膽，是用來盛放食物的容器。一般用厚度為0.8 - 1.5毫米的鋁板一次拉伸成型，表面經(jīng)過電化處理，形成氧化鋁保護膜。內鍋底都呈球面狀，便于與電熱板緊密接觸。
3)電熱板。電熱板又稱電熱盤、發(fā)熱板等，安裝在外殼的底部。它一般由管狀電熱元件澆鑄在鋁合金中制成。為保證電氣絕緣性能，其端部需用材料密封。加熱面多呈球面狀，以保證與內鍋底面緊密吻合。
4)磁性溫控器。磁性溫控器又稱磁鋼限溫器，它的作用是當內鍋底部溫度達到(103±2)℃時，斷開電源。
5)雙金屬片溫控器。雙金屬片溫控器一般與磁性溫控器并聯(lián)，電熱板的熱量通過支架傳遞給作為感溫元件的雙金屬片，作為電飯鍋的自動保溫控制。飯熟后電熱板電源斷開，一旦溫度低于70℃時，雙金屬片恢復原狀，帶動觸點閉合，再次接通電源；高于70℃，雙金屬片變形使觸點斷開。在雙金屬溫控器的控制下，使電飯鍋內的溫度維持在70℃左右。
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