風(fēng)幕柜建筑的平面設(shè)計(jì)(二)
風(fēng)幕柜圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱及防潮設(shè)計(jì)由于風(fēng)幕柜的風(fēng)幕柜溫都低于外界氣溫，不可避免地會(huì)發(fā)生由外界通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)向內(nèi)的傳熱，成為風(fēng)幕柜耗冷量的一個(gè)組成部分。減少這部分耗冷量不僅可以節(jié)省制冷裝置的設(shè)備費(fèi)用和經(jīng)常的運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用，更重要的是得以確保食品冷藏“低溫少波動(dòng)”的工藝要求，且可降低食品的干耗。尋一內(nèi)溫度低，空氣中的含濕量小，外界空氣中的水蒸氣會(huì)不斷滲入圍護(hù)結(jié)構(gòu)另外，由于風(fēng)幕柜內(nèi)溫度低，空氣中的含濕量小，外界空氣中的水蒸氣會(huì)不斷滲入圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱層中。隔熱材料受潮后，其隔熱性能顯著惡化，當(dāng)受潮嚴(yán)重時(shí)，會(huì)造成隔熱材料變質(zhì)失效，使風(fēng)幕柜建筑構(gòu)件內(nèi)結(jié)冰結(jié)霜并受侵蝕，縮短風(fēng)幕柜的使用壽命。因此設(shè)計(jì)者不僅要進(jìn)行傳熱計(jì)算，還必須校核隔熱層中的凝水區(qū)，把圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱層和隔氣層設(shè)計(jì)得既經(jīng)濟(jì)合理，又可靠耐用。
圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱計(jì)算通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱，實(shí)際上是導(dǎo)熱、對(duì)流換熱和熱輻射共同作用的結(jié)果。在外墻和風(fēng)幕柜頂上有太陽(yáng)輻射，在圍護(hù)結(jié)構(gòu)和隔熱材料層中主要通過(guò)導(dǎo)熱，而對(duì)于圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)表面的空氣則為對(duì)流換熱。為簡(jiǎn)化計(jì)算工作，圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱計(jì)算，按穩(wěn)定傳熱計(jì)算。在計(jì)算隔熱材料的厚度時(shí)，需要考慮兩個(gè)因素：
第一，圍護(hù)結(jié)構(gòu)的熱阻應(yīng)能防止水蒸氣在圍護(hù)結(jié)構(gòu)的表面上凝結(jié)；
第二，圍護(hù)結(jié)構(gòu)的總傳熱量應(yīng)該在一定的限定范圍內(nèi)。
隔氣防潮計(jì)算由于內(nèi)外存在溫度差，空氣中的水蒸氣分壓力不同，且風(fēng)幕柜內(nèi)的水蒸氣分壓為低于外界空氣中的水蒸氣分壓力，這樣就會(huì)發(fā)生水蒸氣滲透現(xiàn)象。為了便于分析，將通過(guò)風(fēng)幕柜圍護(hù)結(jié)構(gòu)的水蒸氣滲透過(guò)程按穩(wěn)定條件考慮，如在穩(wěn)定條件下，通過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的水蒸氣滲透量P，與風(fēng)幕柜內(nèi)外水蒸氣分壓力差成正比，與滲透過(guò)程中受到的阻力成反比，即隔氣、防潮計(jì)算的目的是校核圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)有無(wú)凝水區(qū)存在，如圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)存在凝水區(qū)，就需合理布置圍護(hù)結(jié)構(gòu)的各層材料，增加防潮性能良好的防潮材料層，以保證圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)部水分不凝結(jié)。
實(shí)際工程設(shè)計(jì)中，有時(shí)很難使圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)部沒(méi)有水分凝結(jié)。因此，如果設(shè)計(jì)的方案滿足H≥1.6ew，且設(shè)計(jì)的隔氣層滿足“難進(jìn)易出”的原則，則認(rèn)為滿足要求。所謂的“難進(jìn)易出”原則是指：隔氣層在圍護(hù)結(jié)構(gòu)中應(yīng)布置在隔熱結(jié)構(gòu)的高壓（溫）側(cè)，且應(yīng)使高壓側(cè)水蒸氣滲透阻之和大于隔熱材料低壓側(cè)水蒸氣滲透阻之和，對(duì)隔熱材料來(lái)說(shuō)，使水蒸氣“難進(jìn)易出”。土建式風(fēng)幕柜常用的隔氣、防潮材料有石油瀝青、油氈、瀝青防水塑料和聚乙烯塑料薄膜等，在設(shè)計(jì)時(shí)需要進(jìn)行防潮校核計(jì)算，保證墻體中沒(méi)有水汽凝結(jié)。對(duì)組合式風(fēng)幕柜的圍護(hù)結(jié)構(gòu)，由于它的表面層是防潮能力極好的不銹鋼板或玻璃鋼板，因此它們是不透水汽的，無(wú)須進(jìn)行隔氣、防潮計(jì)算。
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