超市風(fēng)幕柜|提高風(fēng)幕柜效果方法
合理使用可以大大提高風(fēng)幕柜的冷藏保鮮效果，不僅可以節(jié)約電能，而且還可以很好的保養(yǎng)風(fēng)幕柜，延長(zhǎng)其壽命。尤其是像超市風(fēng)幕柜這樣的大型制冷制備，提高風(fēng)幕柜效果，可以說(shuō)是重中之重。那么下面就和風(fēng)幕柜一起來(lái)看看吧，怎么使用可以更好的提高超市風(fēng)幕柜的效果吧。食品的擺放位置對(duì)風(fēng)幕柜保鮮效果非常重要，風(fēng)幕柜宜放在通風(fēng)的地方，以利散熱，從而增加風(fēng)幕柜的制冷能力，一般要求風(fēng)幕柜與周壁的距離不少于10厘米。放在風(fēng)幕柜里的食品應(yīng)盡量是新鮮的、干凈的，因?yàn)橘|(zhì)量好的食品，其微生物基數(shù)少，從而可減少繁殖后的微生物總數(shù)，且不易污染貯存在風(fēng)幕柜中其他食品。如果是肉類食品，可以先將肉類食品切成兩三寸長(zhǎng)的塊兒，肉面上涂滿蜂蜜，再用麻線穿著掛于室內(nèi)通風(fēng)處。如此處理過(guò)的豬肉不但可存放很長(zhǎng)時(shí)間，而且煮來(lái)吃的時(shí)候味道會(huì)更加鮮美。
其次就是在炎熱的夏季，冷飲需要放入風(fēng)幕柜中冷藏，像這樣直接入口食品應(yīng)放在冷凍室的上層，凍魚、凍肉放在下層，以防交叉污染。冷藏室的溫度是上面低下面高，因此魚、肉等動(dòng)物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室內(nèi))，蛋和飲料放在門框上，讓它們?cè)谶m宜的溫度環(huán)境中“各就各位”。＊放在風(fēng)幕柜里的食品都應(yīng)有一定的包裝(包括保鮮膜覆蓋)，其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數(shù)。需冷凍的魚、肉應(yīng)按家庭一次食用量的大小包裝。防止大塊食品多次解凍而影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及鮮味，同時(shí)也可省電。放在風(fēng)幕柜里的食品都應(yīng)有一定的包裝。包括保鮮膜覆蓋，其作用是防止食品冷凍干燥、串味，相互污染，還可減少化霜次數(shù)。普通風(fēng)幕柜要定期融冰(自動(dòng)除霜風(fēng)幕柜除外)和擦洗，最好用二氧化氯消毒劑擦洗。這種消毒劑不會(huì)產(chǎn)生有毒的鹵代烴類化合物，不但可達(dá)到消毒的目的，而且可除去風(fēng)幕柜內(nèi)的異味。
巧妙的使用這些方法，和日常生活中注意這些細(xì)節(jié)問(wèn)題，就可以大大提高風(fēng)幕柜的使用率，進(jìn)而可以一舉兩得的到達(dá)我們的目的。
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