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冷藏柜使用常識(shí)|冷藏柜解析點(diǎn)菜細(xì)節(jié)_冰柜-冷藏柜

綠締冷柜 / 2017-07-27 / 閱讀: / 點(diǎn)贊: 給我點(diǎn)贊

冷藏柜使用常識(shí)|冷藏柜解析點(diǎn)菜細(xì)節(jié)
     當(dāng)我們選購(gòu)好一款后,綠締的銷售人員一般都會(huì)告訴客戶怎么使用,以及如何使用,這樣就可以更好的延長(zhǎng)冷藏柜壽命,為我們提供更好的制冷保鮮。那么就讓冷藏柜價(jià)格來告訴我們,在日常生活中如何正確的使用冷藏柜吧。     
     一、如果存放的物品不多,可以在冷藏柜、保鮮柜里面放置一個(gè)稍大的盛有鹽水的飲料瓶,這樣可以達(dá)到均衡柜子內(nèi)部溫差,從而減少壓縮機(jī)的開停機(jī)次數(shù),延長(zhǎng)壓縮機(jī)的使用壽命。另外,為了節(jié)約電量,要根據(jù)儲(chǔ)存物品多少適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度。   
     二、冷藏柜的冷凝器的翅片要每隔一個(gè)月左右用毛刷清洗一次,從而提高散熱效果。 清洗時(shí)要用中性的皂液或用專用的洗滌劑。  
     三、冷藏柜的溫度調(diào)節(jié)控制器是省電的關(guān)鍵。保鮮時(shí),溫度應(yīng)調(diào)在5-8度。速凍時(shí),溫度應(yīng)調(diào)在零下18度。這樣可以減少冷藏柜壓縮機(jī)的啟動(dòng)次數(shù),達(dá)到省電目的。冷藏柜應(yīng)擺放在環(huán)境溫度較低、通風(fēng)良好的地方,應(yīng)遠(yuǎn)離暖氣片、爐具等熱源;冷藏柜頂部、左右兩側(cè)及后部要留有適當(dāng)空間,以利于散熱。  
     四、盡量減少冷藏柜開門次數(shù)和時(shí)間。熱的食品應(yīng)讓其自然冷卻到室溫后,再放入冷藏柜。水分較多食品,應(yīng)洗凈瀝干后,用塑料袋包好放入冷藏柜,以免水分蒸發(fā)加厚霜層,影響冷藏柜制冷效果,增加耗電量。  
     五、夏季制作冰塊和冷飲最好安排在晚間。晚間氣溫較低,有利于冷凝器散熱,而且夜間較少開冷藏柜門存取食物,壓縮機(jī)工作時(shí)間較短,節(jié)約電能。  最后,存放食物要適量,以容積的80%為宜,否則會(huì)影響冷藏柜內(nèi)空氣對(duì)流,造成食物散熱困難,影響保鮮效果,增加壓縮機(jī)工作時(shí)間,從而增加耗電。
     好的冷藏柜一般就會(huì)用在好的地方,比如在餐廳,就是一個(gè)使用它的好地方。提到餐廳,點(diǎn)菜是一個(gè)重要細(xì)節(jié),那么服務(wù)員需要達(dá)到怎么樣的水平,才可以更好的服務(wù)客戶呢?下面就和冷藏柜價(jià)格一起來看個(gè)例子吧。
     趙先生有一次和同事們聚餐。落座后,服務(wù)員遞過菜單說:“先生,請(qǐng)點(diǎn)菜。”
    “有很多新菜嘛,沒吃過,你們吃過嗎?”趙先生指著幾個(gè)以前沒見過的菜肴問同事們。
    “沒有,是有不少?zèng)]見過的菜!”同事們邊翻菜單邊回答。
    “我們這里剛剛開業(yè),有不少菜肴都是本店新推出的,您在其他的店里是吃不到的!"剛上崗的服務(wù)員小周熱情地對(duì)客人解釋道。
    “原來是這樣,那咱們今天就嘗嘗他們這兒的特色菜,怎么樣?”趙先生問大家。
    “好呀!”同事們附和著。
    “這道‘春色滿園’聽起來挺有吸引力,服務(wù)員,這是什么做的?”
     趙先生好奇地問,“還有這道‘玉汁茶馓’,不知味道怎么樣?”趙先生翻動(dòng)著菜單,等了半天,見服務(wù)員沒有回答,于是抬頭望著小周,小周這才不好意思地對(duì)趙先生說:“我也不太清楚。”“哦,我還以為你及聽見呢。”
    “這道‘葡萄園雙味,真好聽,是用葡萄做的嗎?”在座的一位女士劉小姐問道,小周口氣猶豫地回答:“應(yīng)該是吧。”劉小姐看小周臉變紅了,無奈地笑了笑,又問:“那‘寧式鱔絲’你總知道了吧!”
     這時(shí),大家都看著小周,小周的臉更紅了,只知道說:“對(duì)不起!對(duì)不起!"
     小周的表現(xiàn)讓趙先生非常不滿:“你怎么什么都不知道,像你這樣一問三不知,我們?cè)趺袋c(diǎn)菜呀?就沖你,我看你們的菜也好不到哪兒去!走,咱們不在這吃了!"趙先生和同事們極不高興地離開了這家餐飲店。
     客人們想了解一些菜肴的具體情況,服務(wù)員小周卻“一問三不知”,連續(xù)幾次都沒能把菜肴介紹清楚,讓客人極為不滿,導(dǎo)致客人放棄在這里消費(fèi),給餐飲店造成一定的損失。
     這是餐飲店經(jīng)常會(huì)遇到的情況。其原因常常是由于服務(wù)員剛上崗或缺乏相應(yīng)的培訓(xùn),對(duì)菜肴不夠熟悉,無法滿足客人的需求。這會(huì)讓客人對(duì)餐飲店的服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生懷疑,產(chǎn)生不信任,最終導(dǎo)致餐飲店利益的損失。
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