亚洲毛片免费一级,在线无码2020视频,日本女优天堂网,久久人妻a v中文字幕,久久精品免费精品视频,精品少妇人妻系列无码专区

冰柜價(jià)格-冰柜中植物蛋白類原料的品質(zhì)控制_冰柜

綠締冷柜 / 2017-07-27 / 閱讀: / 點(diǎn)贊: 給我點(diǎn)贊

風(fēng)幕柜價(jià)格-風(fēng)幕柜中植物蛋白類原料的品質(zhì)控制
    蛋白原料對(duì)中冷凍魚類或者肉糜等等有很重要的影響,那么我們?nèi)绾慰刂扑钠焚|(zhì)呢?下面就讓風(fēng)幕柜價(jià)格來(lái)告訴大家這些方法和技巧吧。蛋白原料是指冷凍魚糜和植物性蛋白等。冷凍肉糜作冷凍食品使用,大多是以增加蛋白質(zhì)質(zhì)量為目的,并促使食品形成具有結(jié)著的能力。
    1.收受時(shí)的檢驗(yàn):
    要檢驗(yàn)水分、冰結(jié)晶狀態(tài)、顏色、有無(wú)氧化處等異臭,有無(wú)異物、夾雜物(骨、鱗、黑色腹腔薄片),還要檢驗(yàn)pH值和結(jié)著性能。
    植物性蛋白是以小麥等谷類、大豆等采油用的種子為原料制造的,無(wú)論是形狀還是種類都有很大的差異,粉末狀植物性蛋白種類很多,蛋白含量占干粉的60%~95%,具有保水性、起泡性、乳化性、分散性、保油性、膠凝性等性質(zhì)。
    (1)糊狀植物蛋白:原料是小麥類粉末狀蛋白和水產(chǎn)或者畜肉制品具有同樣的作用。
    (2)粒狀植物蛋白:制品的形狀有干燥品和冷凍品,干燥品是指大豆類,冷凍品以小麥類為多,作為肉的代替品使用。
    (3)纖維狀植物性蛋白:制品大多為冷凍品分離的蛋白,如同人造纖維進(jìn)行紡織一樣,保持粒狀植物性蛋白層肉樣的食感。
    2.外觀的檢驗(yàn):
    檢驗(yàn)形狀是否優(yōu)良,粉末狀的原料是否由于吸濕而成塊。如是冷凍品要檢驗(yàn)凍結(jié)狀態(tài),解凍狀態(tài)的色澤,檢驗(yàn)有無(wú)發(fā)生異味、異臭或夾入異物。還要檢驗(yàn)正品重量、包裝、水分(干燥品10%以下,冷凍品80%以下),保水性、蛋白含量、觸感等情況。
    以上的蛋白原材料與冷凍魚肉糜的細(xì)菌檢驗(yàn)要一起進(jìn)行。
    3.收受后的保管:
    要注意對(duì)干燥品的環(huán)境濕度的控制,對(duì)冷凍品要注意保管溫度。特別是冷凍魚肉糜,進(jìn)貨時(shí)要注意品質(zhì),由于品溫的大幅度升高,要及早使用。保管溫度影響結(jié)著性,在-20℃以下溫度管理是十分重要的。
以上文章來(lái)源于綠締風(fēng)幕柜,提供各種便利店風(fēng)幕柜、價(jià)格、醫(yī)用風(fēng)幕柜、超市風(fēng)幕柜,工業(yè)、酒店、蛋糕房,不銹鋼等等系列風(fēng)幕柜,詳情請(qǐng)登錄:風(fēng)幕柜
免費(fèi)訂購(gòu)熱線:400-9958-488
 
 
 
    



轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處:http://modernanimal.cn/html/RefrigerationTechnolog/201707272670.html
廣州綠締冷柜廠家提供優(yōu)質(zhì):超市冷柜冰柜冷藏柜、風(fēng)幕柜便利店冷柜、冰柜展示柜方塊制冰機(jī)、冷庫(kù)安裝等產(chǎn)品。 10余年商業(yè)制冷設(shè)備制造銷售經(jīng)驗(yàn),廠家直銷,全國(guó)聯(lián)保,公司產(chǎn)品深受國(guó)內(nèi)外廣大客戶青睞。全國(guó)服務(wù)熱線:400-9958-488
通山县| 栾川县| 彭泽县| 蛟河市| 苗栗市| 诸城市| 田东县| 蕉岭县| 桑植县| 丰原市| 敦煌市| 行唐县| 勃利县| 平邑县| 张家界市| 临江市| 白沙| 正安县|