食醋的安全有哪些注意事項-醫(yī)用冷藏柜價格
有的不法商販會往食醋里面加入敵敵畏，目的只是為了防止醋生蛆；有的假食醋是用化學(xué)工業(yè)原料冰醋酸兌水配制而成．其主要鑒別是有一股化學(xué)制劑的辛辣酸氣味，開瓶酸氣沖眼睛，而沒有醋的正常香氣，購買時多加小心，買醋首先要認(rèn)真看外包裝。
一般來說，質(zhì)量好的醋，外包裝也相應(yīng)地精致、清楚：標(biāo)簽內(nèi)容準(zhǔn)確、真實、齊全，一般應(yīng)注有配料、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽認(rèn)可證、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、企業(yè)名稱、電話等內(nèi)容。其次買醋時要選擇那些有一定規(guī)模、口碑的廠家，不要只圖便宜，要選擇那些經(jīng)過實踐證明產(chǎn)品好的廠家。食醋可以消除疲勞，調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，幫助消化，有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收：還能抗衰老，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；并且醋具有很強(qiáng)的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病癡．干菌、嗜鹽菌等；增強(qiáng)肝臟機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝。常溫下密封儲存即可。
安心小提示：對付劣質(zhì)醋的最簡單辦法就是選購時認(rèn)準(zhǔn)品牌，再就是用口辨，正宗貨香而微甜，酸而不澀，澀中帶苦就有問題了。還可以用“震蕩法”憑觀感識別，正宗貨發(fā)酵搖晃醋瓶即有豐富的泡沫會持久不消。
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