綠締冷藏柜講解家用電熱器具的基礎(chǔ)知識(shí)(二十四)
高頻電磁灶的基本結(jié)構(gòu)高頻電磁灶一般為厚度小于80毫米的薄形臺(tái)式結(jié)構(gòu)。主要由灶面板、加熱線圈、印制電路板、大功率輸出管及散熱器、排氣扇等組成。
1。灶面板灶面板的作用是支撐烹飪鍋。它一般采用4mm厚的結(jié)晶陶瓷玻璃（又稱微晶玻璃）制成，這種材料具有良好的絕緣性能，較好的機(jī)械硬度，良好的耐熱性、抗熱沖擊、抗機(jī)械沖擊性能，且耐水、耐腐蝕，在高溫使用中沾水不爆裂，具有良好的導(dǎo)熱性能。么加熱線圈加熱線圈又稱感應(yīng)加熱線圈，它是高頻LC諧振回路中的一個(gè)電感，由它將高頻電流攜帶的電能轉(zhuǎn)換為磁場能。
2.加熱線圈為平板狀、碟形，直徑為180毫米左右，被固定在塑料架上。它由16 -20股40.5毫米 的多股漆包線繞制而成，要求有較小的直流電阻和較大的自感系數(shù)。為避免加熱線圈對電磁灶電路的電磁干擾，并防止灶體自身發(fā)熱，在加熱線圈的底部固定4根按磁感應(yīng)線方向排列的鐵氧體扁磁棒，與鍋底一起構(gòu)成磁路。
3.控制系統(tǒng)高頻電磁灶的控制系統(tǒng)包括高頻轉(zhuǎn)換電路、輸出功率調(diào)整電路、功率（狀態(tài)）顯示電路和安全保護(hù)電路。高頻轉(zhuǎn)換電路的作用是將整流電路輸出的直流電轉(zhuǎn)換成高頻電流，供給高頻感應(yīng)加熱線圈。不同的食物有不同的烹飪要求，即不同的火候，這通過輸出功率調(diào)整電路可改變輸出功率的大小，并在功率（狀態(tài)）顯示器上顯示出。安全保護(hù)電路有負(fù)荷檢測裝置、防止零件發(fā)熱裝置、過熱保護(hù)裝置、安全保險(xiǎn)裝置、電磁灶面板斷裂探測裝置。目前的高頻電磁灶均采用微電腦（單片機(jī)）控制，使控制系統(tǒng)的工作更加精確可靠。高目前的高頻電做灶除操作、指示器件，大功率器件等外，電子線路中的元器件都集中在一塊印制電路板上。為了便于大功率輸出管（或?qū)Ｓ么蠊β誓K）散熱，一般都配有散熱器。由于電磁灶電路中的整流管、加熱線圈、大功率輸出管等在工作時(shí)耗散功率很大，電磁灶都采用由無刷電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的排氣扇幫助散熱。
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